Домашние бургеры: Ñ?оветы и рекомендацииСамаÑ? "труднаÑ?" чаÑ?ть приготовлениÑ? бургеров дома - Ñ?то изготовление булочек и котлет (еÑ?ли готовите Ñ? котлетами). Ð’ завиÑ?имоÑ?ти от ваших навыков и вкуÑ?а, Ñ?борка Ñ?Ñ?ндвича может доÑ?тавить маÑ?Ñ?у удовольÑ?твиÑ?. ЕÑ?ли вы не хотите тратить много времени на его приготовление (Ñ?то быÑ?траÑ? еда), вы можете заранее пожарить котлеты. Булочки можно купить в магазине (или предварительно иÑ?печь). При Ñ?борке вам нужно будет только разогреть котлеты в микроволновке. Или вы можете отправить в нее веÑ?ÑŒ бутерброд.
Вот пÑ?ть раÑ?проÑ?траненных ингредиентов, иÑ?пользуемых в рецептах домашних гамбургеров.
Вообще говорÑ?, гамбургеры вкуÑ?нее теплыми. ЕÑ?ли у ваÑ? дома нет микроволновой печи, вы можете подержать их некоторое времÑ? в горÑ?чей духовке. Ð’ качеÑ?тве альтернативы разогрейте булочки и котлеты на Ñ?ковороде без маÑ?ла.
КлаÑ?Ñ?ичеÑ?каÑ? Ñ?борка проиÑ?ходит Ñ?ледующим образом.
Ð?амажьте тонкий Ñ?лой майонеза или другого Ñ?оуÑ?а на оÑ?нование разрезанной пополам булочки. Смажьте маÑ?лом и внутреннюю Ñ?торону.
Второе - кружевной лиÑ?Ñ‚ Ñ?алата.
Третье - котлета.
Затем нарежьте Ñ?вежий помидор кружочками такого же размера, как диаметр той же котлеты.
ПÑ?тый - ломтик репчатого лука.
ШеÑ?той - Ñ?вежий огурец или Ñ?оленый огурец, разрезанный по диагонали.
Седьмой - квадратик плавленого Ñ?ыра (уголки краÑ?иво Ñ?мотрÑ?Ñ‚Ñ?Ñ? в бутерброде).
Конечно, вы можете менÑ?ть меÑ?тами вÑ?е Ñ?лои в завиÑ?имоÑ?ти от наÑ?троениÑ?. Ð?екоторые люди дублируют Ñ?лои, но здеÑ?ÑŒ нет никаких правил. Ð?екоторые иÑ?пользуют шпажку, чтобы воткнуть веÑ?ÑŒ гамбургер в Ñ?ередину, чтобы он не развалилÑ?Ñ?. Другие не разрезают булочку до конца и оÑ?тавлÑ?ÑŽÑ‚ одну Ñ?торону целой. Ингредиенты аккуратно выкладываютÑ?Ñ? так, чтобы краÑ? не были рваными. (Таким образом, при откуÑ?ывании начинка будет выходить только Ñ? одной Ñ?тороны).
ПÑ?ть Ñ?амых быÑ?трых рецептов бургеров, которые можно приготовить дома.
Ð’ приготовлении гамбургеров еÑ?ть небольшаÑ? хитроÑ?ть.
Соотношение фарша должно Ñ?оÑ?тавлÑ?ть 80% мÑ?Ñ?а и 20% жира.
ИÑ?пользуйте только говÑ?дину.
Чтобы Ñ?делать идеально круглые котлеты, иÑ?пользуйте кольцо или нож длÑ? котлет.
Ð’ Ñ?ыром виде они должны быть больше в диаметре, чем булочки, но при жарке уменьшатÑ?Ñ?.
Совет: Делайте котлету Ñ? углублением, чтобы начинка не вываливалаÑ?ÑŒ. Ð’ перевернутом виде начинка гамбургера не выпадет.