北海道釧路市にある炉端焼き発祥店『炉ばた』です。70年の歴史ある店がもらい火で火事になり、ほぼ全壊しました。コロナによる行動制限も緩和され、繁忙期を迎えようとし...

ラム焼肉専門の銘店「銀座ひつじ座」が仕入先の牧場の倒産により仕入れの危機をむかえています。長い年月をかけてようやくたどり着いた「北海道産純血サフォーク」を守るた...

年子の未満児を抱え、やっとの思いでオープンや移転をしたのに、移転からわずか7ヶ月でビル火災によって大切に育んだ「ベジサポ」の全てを失ってしまいました。でももう一...

銀座6丁目で11年、8丁目で8年、合計19年の間、母と二人で居酒屋を営んできた家めし殊衆。 母が高齢になってきたため、今後おばあちゃんになっても一人で営業出来る...

おいしいパンを西条市の隅々まで届けたい！普段、買い物に行きたくてもなかなか行けない、そんな高齢者の方が住んでる地域にもおいしいパンをお届けします。水の都西条！地...

東大生のキッチンは、東京大学工学部卒の学生が在学中に立ち上げたブランドです。Uber Eats売上上位1％を記録したのち、一時休止していましたが、シェフとのコラ...

本物のお肉を食べることで生まれる可能性と未来。「ソーセージでなく、ステーキ級の肉実感」「ボリューム感、食べごたえが凄い」「肉汁が溢れ出て、スパイスとあいまって、...

北海道から、オーガニックとうもろこし、野菜達が今年も実ります。現在もコロナ風潮冷めきらず、肥料代、輸送費高騰による農家継続危機　フードロスを少しでも減らし、持続...