Этот видео - первая часть уникальной беседы на предприятии Алаколь Агро. Ерагый Гишларкаев беседует с Бернардом Файе - мировым экспертом по верблюдоводству, который изучает этих животных по всему свету. Поговорили обо всём: от палеонтологии до секретов производства шубата и сыра
✔️Бернард Файе сразу отметил потрясающую гомогенность верблюдов на на предприятии Алаколь-Агро. Когда все животные в группе выглядят одинаково хорошо, это верный признак правильного менеджмента и качественной селекционной работы. Казахские бактрианы выглядят очень достойно, особенно на фоне тех, что Бернард видел в Монголии или Китае.
✔️Верблюжье молоко сейчас на пике популярности, но эксперт призывает разделять научные факты и народные легенды. Это не панацея от всех болезней однако его уникальные свойства неоспоримы.
✔️Если говорить о переработке, то молоко бактриана выигрывает по качеству: оно жирнее, в нём больше белка. Самый вкусный шубат и лучший верблюжий сыр получаются именно из молока двугорбых верблюдов. Дромедары (одногорбые верблюды) дают больше объёма, но их молоко менее концентрированное.
✔️Многие думают, что одногорбый и двугорбый верблюды - это просто разновидности, но генетика говорит об обратном. Это разные биологические виды, которые разделились примерно миллион лет назад. Разница в их генах такая же, как между человеком и обезьяной, хотя общего ДНК у них 99%.
✔️Бактрианы сохранили два горба, чтобы выживать в суровом климате с холодными зимами. Горб - это хранилище жира, там сосредоточено до 80% всех запасов организма. Дромедары, ушедшие на юг в сторону Аравийского полуострова, со временем оставили только один горб. В жарком климате им не нужен такой огромный жировой резерв для защиты от холода.
✔️Интересный факт про горбы: у бактриана пустые горбы просто ложатся на бок, а у дромедара - они как будто тают и растворяются.
✔️В Казахстане активно практикуют скрещивание верблюдов разных видов для повышения молочности. Первое поколение гибридов дает отличный эффект, но на этом стоит остановиться. Если скрещивать гибридов между собой, получается "жарбай" - совершенно неуправляемое животное с плохим характером, с которым невозможно работать в хозяйстве. Поэтому в селекции всегда нужно возвращаться к чистым линиям.
По данным палеонтологов, оказывается, предки верблюдовых появились на территории современной Канады около 40 миллионов лет назад. Они были размером с зайца. Одна ветвь ушла в Латинскую Америку и стала ламами и альпаками, а вторая через Берингов пролив перебралась в Азию.
Гончаров Геннадий в материале «Голубь: что мы знаем о «свадебных птицах?», рассматривает эволюцию отряда голубеобразных, семейства голубиных, в связи с формированием видов климата, вцелом. Поясняет, что временнАя разница появления биологических видов (человека и птицы,- голубя) является значительной (голубиные старше). Уточняет, что семейство голубиных Columba livia (Колумба ливиа) являются носителями большого объема полезной (пока мало исследованной) информации: цивилизационной, биологической, этологической, психологической, медицинской, экономической, социологической...), важной для науки и обычной жизни. Ресурс (частично освоенный) ждет применения..Есть список литературы.
Бараны-производители предприятия СГЦ «Волгоград-Эдильбай». Август, 2020
